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카테고리
호두감자숙성빵(260g)
비조합원가
5,040 원
조합원가
4,200원
보관방법
냉장
기간
공급기간: 2017-09-18 ~ 2021-12-31
생산지
팔당한솔식품농업회사법인(주)

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평균만족도

사용후기

0

생활재 상세정보

생활재명 호두감자숙성빵
생산지 팔당한솔식품농업회사법인(주)
중량 260g
원재료 및 함량 밀가루(국산) 76.6%, 생이스트(국산), 소금(국산) 1.4%, 감자(국산) 16.1%, 포도씨유(수입산), 호두(국산) 2.7%
보관 및 유통기한 상온보관(서늘한 곳) / 제조일로부터 5일
생산방법 ① 우리밀, 호밀, 앉은뱅이밀을 사용하여 72시간 이상 재반죽 및 저온숙성을 반복하여 천연발효종을 만든다.
② 천연발효종, 우리밀, 소금, 삶은감자 등 반죽기에 넣고 1차 반죽을 한다.
③ 포도씨유를 넣고 2차 반죽을 한다.
④ 30℃에서 60분간 1차 발효를 준 후 가스빼기를 하고 다시 40분간 2차 발효를 한다.
⑤ 중량(230g)에 맞게 분할 후 원통형으로 성형하여 30℃에서 50분간 3차 발효를 한다.
⑥ 칼집을 내고 220℃로 예열된 오븐에 넣고 고온의 스팀을 분사해서 25분간 굽는다.
⑦ 냉각 후 포장한다.
특징 ① 4일 정도의 정성을 담은 숙성반죽을 이용해 깊은 풍미를 느끼실 수 있습니다.
② 동물성버터를 사용하지 않고 소량의 포도씨유로 트랜스 지방을 최소화 했습니다.
③ 감자를 이용한 바게트로 샌드위치등 식사빵으로 손색이 없습니다.
④ 숙성반죽을 이용하여 이스트의 사용을 최소화했습니다.
이용방법 샌드위치를 해드셔도 좋고 샐러드, 파스타 등의 요리와 곁들여 드셔도 좋습니다.

영양성분 표시
* 1회 제공량(130g)

1회 제공량 당 함량 함량 % 영양소 기준치
열량 326 Kcal  
탄수화물 59.5 g 37 %
식이섬유 0 g 0 %
당류 2.05 g 0 %
단백질 11 g 37 %
지방 5.2 g 0.2 %
포화지방 0.55 g 7 %
트랜스지방 0.01 g 0 %
콜레스테롤 0.15 mg 0.1 %
나트륨 556 mg 28 %

상품정보 제공 고시에 따른 정보

품명 호두감자숙성빵
포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 260g
식품의 유형 빵류
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 팔당한솔식품농업회사법인(주)
제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 생활재 상세정보 참조
식품위생법에 따른 수입신고 여부 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 생활재 상세정보 참조
원재료 및 함량 생활재 상세정보 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 생활재 상세정보 참조
유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 해당사항 없음
소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) 1600-6215
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
생활재 반품 기준
  • 생활재 변질 (상함, 무름, 곰팡이, 맛, 냄새, 색 이상)
  • 이물질이 나왔을 때
  • 포장불량/파손
  • 주문 생활재가 아닌 다른 생활재를 공급받았을 때
  • 생산출하 규정과 다를 때 (1차 농산물만 해당, 생산 규정 확인 후 반품 처리)
생활재 반품 접수
  • 반품 접수 기간공급일로 부터 1주일 (1주일 경과 시 품질 개선 의견으로만 접수)
  • 반품 접수 방법 전화 : 1600-6215 (평일 AM 9:00 ~ PM 5:00 / 점심시간 PM 12:00 ~ PM 1:00)
    홈페이지 : 조합원센터
    매장 : 구입한 매장
  • 반품 처리 기간고충 접수일로부터 1주일안에 공급 직원이나 매장을 통해 반품 (2주 경과 후 반품 접수 취소)
반품시 유의사항
  • 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
  • 포장지까지 함께 반품해 주십시오. 포장지에는 제조일, 생산자 등 생산 정보가 담겨 있어 개선에 반드시 필요합니다.
  • 이물질이 나온 경우, 이물질도 함께 반품해 주십시오. 검사를 통해 원인을 찾고 개선할 수 있습니다.
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