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카테고리
제주전통어간장(500ml)
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보관방법
상온
기간
공급기간: 2015-05-25 ~ 2021-12-31
생산지
해어림

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평균만족도

사용후기

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생활재 상세정보

생활재명 제주전통어간장
생산지 해어림
중량 500m
원재료 및 함량 고등어 50%(제주산), 전갱이 20%(제주산), 식염 (국산), 무말랭이 (제주산), 다시마 (국내산), 밀감 (제주산)
보관 및 유통기한 개봉 전에는 상온 보관이 가능하지만, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 24개월입니다.
생산방법 ① 신선한 고등어, 전갱이를 세척 후 물기를 제거하여, 천일염과 고루 섞어 1년 3개월 이상 숙성시킵니다.
② 1차 숙성된 원재료를 4번에 걸쳐 마쇄한 후 5번 여과하여 농축시킵니다.
③ 농축액과 부재료를 혼합하여 6개월 이상 옹기에서 2차 자연숙성시킵니다.
④ 여과하여 90~100℃에서 살균 및 농축하여 포장합니다.
특징 ① 발효시킨 자연조미료로 영양과 맛이 좋아 모든 요리에 사용할 수 있습니다.
② 전통적인 방법을 복원하고 발전시킨 공로를 인정받아 대한민국신지식인 인증을 받았습니다.
이용방법 ① 갈비, 삼겹살 등 육류의 간장소스 : 어간장에 고추를 송송 썰어 찍어 먹거나, 간장 대신 양념에 사용합니다.
② 생선회 : 어간장 1큰술, 생수 1작은술, 식초 약간으로 장을 만들어 생선회를 찍어 드시면 좋습니다.
③ 국 또는 국물요리(쇠고기미역국, 북어국, 무맑은국, 콩나물국, 생태맑은국 등)나 조림요리, 나물 등의 무침요리에 사용하시면 좋습니다.

상품정보 제공 고시에 따른 정보

품명 제주전통어간장
포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 500ml
식품의 유형 소스류
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 해어림
제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 생활재 상세정보 참조
식품위생법에 따른 수입신고 여부 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 생활재 상세정보 참조
원재료 및 함량 생활재 상세정보 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 생활재 상세정보 참조
유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 해당사항 없음
소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) 1600-6215
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
생활재 반품 기준
  • 생활재 변질 (상함, 무름, 곰팡이, 맛, 냄새, 색 이상)
  • 이물질이 나왔을 때
  • 포장불량/파손
  • 주문 생활재가 아닌 다른 생활재를 공급받았을 때
  • 생산출하 규정과 다를 때 (1차 농산물만 해당, 생산 규정 확인 후 반품 처리)
생활재 반품 접수
  • 반품 접수 기간공급일로 부터 1주일 (1주일 경과 시 품질 개선 의견으로만 접수)
  • 반품 접수 방법 전화 : 1600-6215 (평일 AM 9:00 ~ PM 5:00 / 점심시간 PM 12:00 ~ PM 1:00)
    홈페이지 : 조합원센터
    매장 : 구입한 매장
  • 반품 처리 기간고충 접수일로부터 1주일안에 공급 직원이나 매장을 통해 반품 (2주 경과 후 반품 접수 취소)
반품시 유의사항
  • 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
  • 포장지까지 함께 반품해 주십시오. 포장지에는 제조일, 생산자 등 생산 정보가 담겨 있어 개선에 반드시 필요합니다.
  • 이물질이 나온 경우, 이물질도 함께 반품해 주십시오. 검사를 통해 원인을 찾고 개선할 수 있습니다.
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