조합원가
48,350원
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홍어(더삭힌맛)(400g)
비조합원가
58,020 원
보관방법
냉장
기간
예약기간: 2022-06-21 ~ 2022-07-08
생산지
청정수산
평균만족도
사용후기
0건
생활재 상세정보
| 생활재명 | 홍어(더삭힌맛) |
|---|---|
| 생산지 | 청정수산 |
| 중량 | 400g |
| 원재료 및 함량 | 홍어 (국내산) |
| 보관 및 유통기한 | 구입 즉시 냉장보관하시기 바랍니다. |
| 생산방법 | - 홍어를 슬라이스 작업을 한 후, 트레이에 방습제를 깐 후 홍어 슬라이스를 담습니다. 담은 후 진공포장 상태로 보냅니다.
- 홍어는 숙성시켜 먹는 음식이므로 겨울에는 아이스팩 포장을 하지 않습니다. |
| 특징 | ① 질좋은 홍어를 선별하여 저온에서 약 28일 숙성시켜 만든 홍어입니다. (덜삭힌 맛은 28~30일, 완전삭힌 맛은 45일~60일 숙성)
시중에서 판매되는 동결된 홍어를 숙성한 것과는 차이가 있으며 특히, 연한 붉은색을 띠며 색상이 선명하여 맛과 향에서 뛰어납니다. ② 홍어는 바다에서 생활할 때 삼투압을 조절하기 위해서 사람보다 백배 정도 높은 요소를 몸안에 증가시킵니다. 홍어가 숙성될 때 톡 쏘는 냄새가 나는 이유는 요소가 분해되어서 암모니아가 발생되어 있기 때문입니다. 따라서 숙성된 홍어의 몸 안에는 세균이 번식할 수 없으며, 사람이 먹었을 때 암모니아가 몸안에 들어가면 알카리성으로 변해 가스가 살균작용을 하여 장내 청정 작용을 합니다 |
| 이용방법 | - 상온에서 보관하실 때 여름철이나 실내온도가 너무 높을 경우, 홍어가 물러져 찰진 맛을 느끼기 어려우니 주의 바랍니다.
- 드시고 남은 홍어는 잘 밀봉하여 냉장고(0~5℃)에 보관합니다. 보관 중에 생기는 물기를 자주 제거해 주시면 좋습니다. - 더 많이 삭힌 홍어 맛을 원하실 경우에는 공기가 통하지 않게 잘 밀봉한 후 상온(15℃)에 하루 정도 두셨다 드시면 홍어의 삭힌 맛을 즐기실 수 있습니다. [봄,가을-2일, 여름-반나절~하루, 겨울-4~5일 정도 햇빛이 비치지 않는 곳에서 보관] |
상품정보 제공 고시에 따른 정보
| 품명 | 홍어(더삭힌맛) |
|---|---|
| 포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 | 400g |
| 농수산물 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 | 국내산 |
| 생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 | 청정수산 |
| 제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 | 생활재 상세정보 참조 |
| 수산물품질관리법 상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 | 해당사항 없음 |
| 식품위생법에 따른 수입신고 여부 | 해당사항 없음 |
| 생활재구성 | 생활재 상세정보 참조 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 생활재 상세정보 참조 |
| 소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) | 1600-6215 |
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
| 생활재 반품 기준 |
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|---|---|
| 생활재 반품 접수 |
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| 반품시 유의사항 |
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