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홍어(덜삭힌맛)(400g)
비조합원가
58,020 원
조합원가
48,350원
보관방법
냉장
기간
예약기간: 2022-06-21 ~ 2022-07-08
생산지
청정수산

평균만족도

사용후기

0

생활재 상세정보

생활재명 홍어(덜삭힌맛)
생산지 청정수산
원산지 국내산(서남해안)
중량 400g
보관 및 유통기한 구입 즉시 냉장보관하시기 바랍니다.
생산방법 ① 홍어를 슬라이스 작업을 한 후, 트레이에 방습제를 깐 후 홍어 슬라이스를 담습니다. 담은 후 진공포장 상태로 보냅니다.
② 홍어는 숙성시켜 먹는 음식이므로 겨울에는 아이스팩 포장을 하지 않습니다
특징 ① 질좋은 홍어를 선별하여 저온에서 약 28일 숙성시켜 만든 홍어입니다. (덜삭힌 맛은 28~30일, 완전삭힌 맛은 45일~60일 숙성)
시중에서 판매되는 동결된 홍어를 숙성한 것과는 차이가 있으며 특히, 연한 붉은색을 띠며 색상이 선명하여 맛과 향에서 뛰어납니다.
② 홍어는 바다에서 생활할 때 삼투압을 조절하기 위해서 사람보다 백배 정도 높은 요소를 몸안에 증가시킵니다.
홍어가 숙성될 때 톡 쏘는 냄새가 나는 이유는 요소가 분해되어서 암모니아가 발생되어 있기 때문입니다. 따라서 숙성된 홍어의 몸 안에는 세균이 번식할 수 없으며, 사람이 먹었을 때 암모니아가 몸안에 들어가면 알카리성으로 변해 가스가 살균작용을 하여 장내 청정 작용을 합니다
주의사항 ① 상온에서 보관하실 때 여름철이나 실내온도가 너무 높을 경우, 홍어가 물러져 찰진 맛을 느끼기 어려우니 주의 바랍니다.
② 드시고 남은 홍어는 잘 밀봉하여 냉장고(0~5℃)에 보관합니다.
보관 중에 생기는 물기를 자주 제거해 주시면 좋습니다.
③ 더 많이 삭힌 홍어 맛을 원하실 경우에는 공기가 통하지 않게 잘 밀봉한 후 상온(15℃)에 하루 정도 두셨다 드시면 홍어의 삭힌 맛을 즐기실 수 있습니다. [봄,가을-2일, 여름-반나절~하루, 겨울-4~5일 정도 햇빛이 비치지 않는 곳에서 보관]

상품정보 제공 고시에 따른 정보

품명 홍어(덜삭힌맛)
포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 400g
농수산물 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 국내산
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 청정수산
제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 생활재 상세정보 참조
수산물품질관리법 상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당사항 없음
식품위생법에 따른 수입신고 여부 해당사항 없음
생활재구성 생활재 상세정보 참조
보관방법 또는 취급방법 생활재 상세정보 참조
소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) 1600-6215
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
생활재 반품 기준
  • 생활재 변질 (상함, 무름, 곰팡이, 맛, 냄새, 색 이상)
  • 이물질이 나왔을 때
  • 포장불량/파손
  • 주문 생활재가 아닌 다른 생활재를 공급받았을 때
  • 생산출하 규정과 다를 때 (1차 농산물만 해당, 생산 규정 확인 후 반품 처리)
생활재 반품 접수
  • 반품 접수 기간공급일로 부터 1주일 (1주일 경과 시 품질 개선 의견으로만 접수)
  • 반품 접수 방법 전화 : 1600-6215 (평일 AM 9:00 ~ PM 5:00 / 점심시간 PM 12:00 ~ PM 1:00)
    홈페이지 : 조합원센터
    매장 : 구입한 매장
  • 반품 처리 기간고충 접수일로부터 1주일안에 공급 직원이나 매장을 통해 반품 (2주 경과 후 반품 접수 취소)
반품시 유의사항
  • 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
  • 포장지까지 함께 반품해 주십시오. 포장지에는 제조일, 생산자 등 생산 정보가 담겨 있어 개선에 반드시 필요합니다.
  • 이물질이 나온 경우, 이물질도 함께 반품해 주십시오. 검사를 통해 원인을 찾고 개선할 수 있습니다.
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