조합원가
9,640원
국내산
좋은보리고추장(500g)
비조합원가
11,570 원
보관방법
냉장
기간
공급기간: 2024-12-06 ~ 2024-12-13
생산지
좋은마을
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평균만족도
사용후기
0건
생활재 상세정보
| 생활재명 | 보리고추장 |
|---|---|
| 생산지 | 좋은마을 |
| 중량 | 500g |
| 원재료 및 함량 | 고춧가루(국내산) 28%, 보리쌀(국내산) 23%, 메주가루(국내산) 10%, 엿기름(국내산) 25%, 천일염(국내산) 14%
|
| 보관 및 유통기한 | 냉장보관/제조일로부터 1년 |
| 생산방법 | ① 보리쌀을 반 타서 물에 잘 불린후 찝니다.(하루)
② 따뜻한 물에 엿질금을 풀어 엿질금 물을 만듭니다. ③ 엿질금 물에 찐 보리밥을 섞어 60도 이하로 맞추어 충분히 삭힙니다.(약 10시간 정도) ④ 잘 삭은 보리밥물을 한 번 팔팔 끓인후 보리밥은 건져내고 1/3이 되도록 졸입니다.(12시간 정도) ⑤ 4를 식힌 후 여기에 메주가루와 고춧가루를 넣어 고루 섞은 후 소금으로 간을 합니다. ⑥ 웃소금을 살짝 뿌리고 항아리뚜껑을 햇볕에 쬐여 고추장이 잘 익도록 합니다. ⑦ 보리고추장은 2개월 정도 숙성시킵니다. |
| 특징 | ① 전 원료를 국내산으로 사용하며 고춧가루는 무농약 이상으로 사용합니다.
② 재래방식으로 조청이나 물엿을 넣지 않습니다. ③ 생산지의 자연 조건이 장류 생산에 적격입니다. ④ 보리고추장은 특유의 맛이 있어 찾는 사람만 찾습니다. ⑤ 좋은마을에서 생산되는 고추장은 단맛이 덜합니다. 그것이 좋은마을의 특징입니다. ** 간혹 고추장 표면에 엿질금을 달인 액체(갈색)가 분리되어 보일 수 있습니다. 이것은 전통방식으로 만든 고추장에서 나타나는 현상이니 안심하고 드셔도 됩니다. |
상품정보 제공 고시에 따른 정보
| 품명 | 좋은보리고추장 |
|---|---|
| 포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 | 500g |
| 식품의 유형 | 고추장 |
| 생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 | 좋은마을/전북 장수군 |
| 제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 | 생활재 상세정보 참조 |
| 식품위생법에 따른 수입신고 여부 | 해당사항 없음 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 생활재 상세정보 참조 |
| 원재료 및 함량 | 생활재 상세정보 참조 |
| 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) | 생활재 상세정보 참조 |
| 유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 | 해당사항 없음 |
| 소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) | 1600-6215 |
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
| 생활재 반품 기준 |
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| 생활재 반품 접수 |
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| 반품시 유의사항 |
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