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제주전통어간장(500ml)
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보관방법
상온
기간
공급기간: 2015-05-25 ~ 2022-12-31
생산지
해어림
평균만족도
사용후기
0건
생활재 상세정보
| 생활재명 | 제주전통어간장 |
|---|---|
| 생산지 | 해어림 |
| 중량 | 500m |
| 원재료 및 함량 | 고등어 50%(제주산), 전갱이 20%(제주산), 식염 (국산), 무말랭이 (제주산), 다시마 (국내산), 밀감 (제주산)
|
| 보관 및 유통기한 | 개봉 전에는 상온 보관이 가능하지만, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 24개월입니다. |
| 생산방법 | ① 신선한 고등어, 전갱이를 세척 후 물기를 제거하여, 천일염과 고루 섞어 1년 3개월 이상 숙성시킵니다.
② 1차 숙성된 원재료를 4번에 걸쳐 마쇄한 후 5번 여과하여 농축시킵니다. ③ 농축액과 부재료를 혼합하여 6개월 이상 옹기에서 2차 자연숙성시킵니다. ④ 여과하여 90~100℃에서 살균 및 농축하여 포장합니다. |
| 특징 | ① 발효시킨 자연조미료로 영양과 맛이 좋아 모든 요리에 사용할 수 있습니다.
② 전통적인 방법을 복원하고 발전시킨 공로를 인정받아 대한민국신지식인 인증을 받았습니다. |
| 이용방법 | ① 갈비, 삼겹살 등 육류의 간장소스 : 어간장에 고추를 송송 썰어 찍어 먹거나, 간장 대신 양념에 사용합니다.
② 생선회 : 어간장 1큰술, 생수 1작은술, 식초 약간으로 장을 만들어 생선회를 찍어 드시면 좋습니다. ③ 국 또는 국물요리(쇠고기미역국, 북어국, 무맑은국, 콩나물국, 생태맑은국 등)나 조림요리, 나물 등의 무침요리에 사용하시면 좋습니다. |
상품정보 제공 고시에 따른 정보
| 품명 | 제주전통어간장 |
|---|---|
| 포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 | 500ml |
| 식품의 유형 | 소스류 |
| 생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 | 해어림 |
| 제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 | 생활재 상세정보 참조 |
| 식품위생법에 따른 수입신고 여부 | 해당사항 없음 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 생활재 상세정보 참조 |
| 원재료 및 함량 | 생활재 상세정보 참조 |
| 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) | 생활재 상세정보 참조 |
| 유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 | 해당사항 없음 |
| 소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) | 1600-6215 |
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
| 생활재 반품 기준 |
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|---|---|
| 생활재 반품 접수 |
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| 반품시 유의사항 |
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