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베이컨(150g)
비조합원가
11,040 원
조합원가
9,200원
보관방법
냉동
기간
공급기간: 2021-04-05 ~ 2022-12-31
생산지
선농생활

주문 마감되었습니다.

평균만족도

사용후기

0

생활재 상세정보

생활재명 베이컨
생산지 선농생활
중량 150g
원재료 및 함량 돼지고기 91.91%, 베이컨소스 4.59%, 볶은소금 0.55%, 유기농설탕 0.46%, 조미간장 1.19%, 패각칼슘 1.3%
보관 및 유통기한 냉동보관/제조일로부터 6개월
생산방법 ① 준비된 원료육을 0~2℃까지 충분히 냉각시킨다.
② 준비된 부재료를 끓여 베이컨 소스를 준비한다
③ 베이컨 소스에 소금,설탕,간장, 패각칼슘을 넣어 배합 한다.
④ 준비된 원료육에 배합된 염지액을 넣는다
⑤ 혼합된 원료육을 4-5시간 텀블링 한 후 숙성한다.
⑥ 숙성 후 참나무 연기로 훈연 후 (80℃ 에서 중심온도 75℃가 될 때까지) dry, smoking, cooking의 단계로 열처리 한다.
⑦ 냉각 → 슬라이스 → 계량 및 포장 → 급속동결 → 금속검출 → 보관 (-18℃이하에서 )
특징 ① 국내산 무항생제 돼지만을 사용하였습니다.
② 발색제, 방부제, MSG 등 화학합성 첨가물을 전혀 사용하지 않고 만들었습니다.
③ 착색필름을 사용하지 않고 참나무 연기로 훈연처리하여 맛과 향이 좋습니다.
이용방법 ① 센드위치용, 햄버그용으로 사용하십시오.
주의사항 ① 보존제를 첨가하지 않아 쉽게 변질될 수 있으므로 개봉 후 가급적 빨리 이용하십시오.
② 참가제를 넣지 않아 시중의 햄보다 단단함이 덜하니 구울 때 살살 뒤집어 주십시오.
③ 아질산나트륨(발색제)을 첨가하지 않아 햄의 단면이 하얗게 보일 수 있습니다.

상품정보 제공 고시에 따른 정보

품명 베이컨
포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 150g
식품의 유형 베이컨
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 선농생활
제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 생활재 상세정보 참조
식품위생법에 따른 수입신고 여부 해당사항 없음
보관방법 또는 취급방법 생활재 상세정보 참조
원재료 및 함량 생활재 상세정보 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 생활재 상세정보 참조
유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 해당사항 없음
소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) 1600-6215
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
생활재 반품 기준
  • 생활재 변질 (상함, 무름, 곰팡이, 맛, 냄새, 색 이상)
  • 이물질이 나왔을 때
  • 포장불량/파손
  • 주문 생활재가 아닌 다른 생활재를 공급받았을 때
  • 생산출하 규정과 다를 때 (1차 농산물만 해당, 생산 규정 확인 후 반품 처리)
생활재 반품 접수
  • 반품 접수 기간공급일로 부터 1주일 (1주일 경과 시 품질 개선 의견으로만 접수)
  • 반품 접수 방법 전화 : 1600-6215 (평일 AM 9:00 ~ PM 5:00 / 점심시간 PM 12:00 ~ PM 1:00)
    홈페이지 : 조합원센터
    매장 : 구입한 매장
  • 반품 처리 기간고충 접수일로부터 1주일안에 공급 직원이나 매장을 통해 반품 (2주 경과 후 반품 접수 취소)
반품시 유의사항
  • 냉장, 냉동 등 보관방법에 따라 보관해주시기 바랍니다.
  • 포장지까지 함께 반품해 주십시오. 포장지에는 제조일, 생산자 등 생산 정보가 담겨 있어 개선에 반드시 필요합니다.
  • 이물질이 나온 경우, 이물질도 함께 반품해 주십시오. 검사를 통해 원인을 찾고 개선할 수 있습니다.
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