조합원가
15,050원
알천된장(900g)
비조합원가
18,060 원
보관방법
냉장
기간
공급기간: 2014-08-14 ~ 2022-12-31
생산지
알천농원
평균만족도
사용후기
0건
생활재 상세정보
| 생활재명 | 알천된장 |
|---|---|
| 생산지 | 알천농원 |
| 중량 | 900g |
| 원재료 및 함량 | 콩(국내산)85%, 천일염(국내산)15%
|
| 보관 및 유통기한 | 냉장보관/제조일로부터1년 |
| 생산방법 | ① 콩세척 및 수침 : 국산 콩의 잡티를 제거하고 음용수로 세척한 후 음용수에 불린다.
② 콩 삶기 : 콩을 가마솥에 넣고 약 4시간 정도 삶는다. ③ 메주성형 : 건조 및 발효가 용이하도록 적당한 크기로 메주를 만든다. ④ 건조 발효 : 숙성시 효소 작용이 되도록 건조 발효 시킨다. ⑤ 수침(장 담그기) : 음용수에 천일염을 풀어 만든 식염수를 메주와 함께 장독에 넣고 장을 담근다. ⑥ 1차 숙성 : 장을 담근 후 3개월 정도 숙성 시킨다 ⑦ 메주와 간장분리 : 1차 숙성이 완료된 간장과 메주를 분리한다 ⑧ 2차 숙성 : 간장과 분리된 된장을 빈 독에 넣고 2차 숙성한다 |
| 특징 | ① 알천이란 식탁에 오르는 음식 중에 가장 맛있는 음식이라는 순 우리말입니다.
② 알천농원의 모든 생활재는 색소나 방부제, 화학조미료를 첨가하지 않은 슬로우 푸드입니다. ③ 장작불을 피워 가마솥에서 삶아 황토방에서 효소 작용이 되도록 건조 발효하였으며 옛날 방식 그대로 숙성된 된장입니다. |
상품정보 제공 고시에 따른 정보
| 품명 | 알천된장 |
|---|---|
| 포장단위 별 용량(중량), 수량, 크기 | 900g |
| 식품의 유형 | 된장 |
| 생산자 및 소재지, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 | 알천농원/경남 산청군 신안면 외고리 1492-1 |
| 제조연월일(포장일 또는 생산년도), 유통기한 또는 품질유지기한 | 생활재 상세정보 참조 |
| 식품위생법에 따른 수입신고 여부 | 해당사항 없음 |
| 보관방법 또는 취급방법 | 생활재 상세정보 참조 |
| 원재료 및 함량 | 생활재 상세정보 참조 |
| 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) | 생활재 상세정보 참조 |
| 유전자 재조합식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의 | 해당사항 없음 |
| 소비자 상담 관련 전화번호(A/S 책임자와 전화번호) | 1600-6215 |
반품기준안내* 모든 생활재는 공급(구입) 즉시 생활재 상태를 확인해 주시길 바라며 아래와 같은 경우 반품이 가능합니다.
| 생활재 반품 기준 |
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|---|---|
| 생활재 반품 접수 |
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| 반품시 유의사항 |
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